Banjarmasin – (07/11/23) Selasa, 07 November 2023 SMK Negeri 4 Banjarmasin kedatangan guru tamu Ibu Hj. Gusti Misrodhia diruang praktik Restaurant Service 1.

Kegiatan tersebut dilaksanakan selama satu hari dari jam 09.00 s.d 14.00 WITA di ruang praktik Restaurant Service 1 SMK Negeri 4 Banjarmasin, dan diikuti oleh Siswa dan siswi kelas 11 Kuliner 3.kedatangan guru tamu oleh Ibu Hj. Gusti Misrodhia dari Dede Catering disambut dengan hangat dan antusias oleh siswa dan siswi serta para guru jurusan Kuliner SMKN 4 Banjarmasin.

“Tujuan dan manfaat dari kegiatan adanya guru tamu tersebut untuk membekali siswa dan siswi dengan ilmu yang lebin luas dan lebih bervariasi. Karena zaman sekarang ketika orang mengadakan acara pernikahan mereka ingin adanya Fruit Carving atau pun kue hias maka dari itu saya ingin mereka terlatih dalam hal membuat Fruit Carving “, ucap Ibu Hj. Gusti Misrodhia dari Dede Catering.

“Mereka bisa memanfaatkan ilmu dari kegiatan yang telah mereka laksanakan hari ini ntuk dikembangkan lalu bisa dijual lagi hasilnya. Mereka juga harus banyak belajar dan mengexplor lebih luas lagi untuk menyiapkan diri ketikan ditempatkan ditempat magang industri nanti”, sambung Ibu Hj. Fahmilian Hayati. S.P.d sebagai guru pendamping.

Salah satu siswa dari XI Kuliner 3 yang mengikuti kegiatan guru tamu Muhamad Abqory Rifky Nugraha, turut memberikan pendapat, “Pelajaran yang bisa aku ambil dari materi kali ini yang pastinya kita bisa mengukir buah dengan alat-alat seperti pisau khusus untuk meng-Garnish atau mengukir buah terus juga tentunya dalam jenis pisau yang digunakan pun fungsinya berbeda-beda, bentuk nya juga berbeda-beda dan hasil yang diukir pun juga berbeda-beda sesuai pisau yang digunakan dan kalo mash pemula gak apa-apa lah hasilnya buruk tapi jika kita terus belajar ya pastinya bakal jadi bagus”, tuturnya.