Banjarmasin (19/02/2024) SMK Negeri 4 Banjarmasin, dilakukan kegiatan Guru Tamu di kelas XII Kuliner 2 yang dihadiri oleh seorang Chef Galaxy Hotel bernama Hamsani. Materi yang disampaikan berupa praktik pembuatan pastry Mirror Glaze. Kegiatan dimulai pada pukul 09.00 s/d 13.00 WITA.

Dalam kegiatan ini, 2 orang murid diminta melakukan praktik secara langsung oleh Chef Hamsani, sementara beliau membimbing mereka sekaligus menjelaskan tahap dan kegunaan bahan ke para siswa-siswi yang lain. Semua murid mendengarkan penuh seksama, bahkan mereka tidak ragu untuk bertanya jika ada yang kurang mereka pahami.

Chef Hamsani mengungkapkan kalau beliau merasa kagum karena siswa-siswi XII Kuliner 2 sudah memahami dasar-dasar pastry dengan sangat baik. Harapan beliau semoga pembelajaran pastry Mirror Glaze ini dapat ditekuni dan bisa menjadi perbekalan para siswa-siswi di masa yang akan mendatang di bidang kuliner.

Di akhir pembelajaran, para murid XII Kuliner 2 dibagi menjadi beberapa kelompok, tugas mereka adalah menghias kue yang belum dihiasi menggunakan Glaze.