Bakpao merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang enak dengan beragam isian. Selain mengenyangkan, bakpao juga merupakan jajanan sehat. Tidak heran, banyak sekali pedagang bakpao yang berlomba-lomba untuk berinovasi dalam mengembangkan bisnis bakpaonya.

Berangkat dari hal tersebut, Jurusan Kuliner SMKN 4 Banjarmasin pada Rabu, 03 September 2025  mengundang Nai’in, alumni SMKN 4 Banjarmasin, yang sekarang telah sukses menjadi pebisnis dalam bidang cake and pastry untuk bisa berbagi ilmunya tentang bakpao dengan varian isi yang bertempat di Ruang Pastry mulai 10.00 – 15.00 Wita.

Pembelajaran membuat bakpao kali ini melibatkan siswa-siswi kelas XI Kuliner 2 dengan didampingi oleh Ibu Hj. Fahmilian Hayati dan Ibu Hj. Sri Noor Ilyana. Anak-anak diajarkan bagaimana membuat bakpao dimulai dari membuat kulit, isiannya, hingga berbagai bentuk bakpao yang tidak hanya berbentuk bulat seperti pada umumnya, tetapi dengan berbagai bentuk, seperti bunga hingga bentuk karakter pun diajarkan oleh Nai’in.

“Siswa-Siswi XI Kuliner 2 mendengarkan dengan baik, semuanya cepat tanggap, mantaplah pokoknya,” kata gadis cantik keturunan Tionghoa ini saat diwawancarai selepas praktik tadi. Nai’in juga menyampaikan harapannya untuk siswa-siswi XI Kuliner 2 agar dapat menggunakan pengalaman praktik membuat bakpao hari ini  menjadi bekal ilmu buat mereka di masa depan bagi yang ingin membuka usaha nantinya.

Aghniya Zahida, seorang siswi XI Kuliner 2, mengatakan bahwa praktik hari ini sangat bermanfaat dan menyenangkan karena penjelasannya jelas, sangat runtut, dan mudah dipahami. Selain itu, Kak Nai’in juga sabar dalam membimbing, memberikan tips yang praktis dan selalu siap menjawab pertanyaan.

“Saya dapat mengikuti setiap langkah teknik membuat bakpao dengan benar, mulai dari mengolah adonan hingga proses mengukus sehingga membuat saya semakin termotivasi untuk mencoba dan berkreasi sendiri di rumah,” kata gadis manis yang kerap disapa Niya ini.