SMKN4BJM.SCH.ID, BANJARMASIN – SMKN 4 Banjarmasin, Setelah Program keahlian Rekayasa Perangkat Lunak, hari ini Program Keahlian Tata Boga juga memulai Ujian Kompetensi Keahlian (UKK) yang diikuti oleh seluruh siswa-siswi kelas XII jurusan Tata Boga, Sabtu (27/2/2016).

Ujian yang berlangsung di ruang aula eDotel SMKN 4 Banjarmasin ini berupa ujian tertulis. Ujian tertulis ini bertujuan untuk membuat perencanaan, penyiapan alat & bahan juga persiapan ruangan yang nantinya akan diujikan untuk mereka pada hari senin depan.

Sedangkan untuk ujian praktek nantinya akan terbagi menjadi dua yaitu ujian praktek pengolahan makanan (Food Product) dan Jasa Boga (Restoran Service). Untuk pesertanya berjumlah 64 orang dari 2 buah kelas yang akan dibagi masing-masing kelas menjadi 2 kelompok. Dari kelas XII Boga 1 ada 16 orang siswa yang mengikuti UKK Food Product, sedangkan 16 orang lainnya mengikuti UKK Restoran Service. Begitupun untuk kelas XII Boga 2, 16 orang siswa yang mengikuti UKK Food Product, sedangkan 16 orang lainnya mengikuti UKK Restoran Service.

Untuk juri, ada juri internal dan juri eksternal, yaitu:

Juri Internal:

1. Food Product       : Ibu Hj. Gusti Misrodhia, S.Pd dan Ibu Hj. Masrifah Aryani, S.Pd
2. Restoran Service : Ibu Win Lasmi, S.Pd dan Ibu Sri Mulyarti, S.Pd

Juri Eksternal :

1. Food Product       : Bapak Ajor Benjamin Hutapea dari Hotel Mercure
2. Restoran Service : Bapak Adi Chandra dari Hotel Banjarmasin Internasional (HBI)

Sampai saat ini ujian berlangsung dengan lancar dan tidak ada kendala yang tidak bisa ditangani, ujar ibu Hj. Sri Noor Ilyana, S.Pd selaku Ketua Pelaksana Program Keahlian Tata Boga sekaligus Ketua Jurusan Program Keahlian Tata Boga.

Beliau juga berharap UKK tahun ini bisa berjalan dengan lancar dan tidak ada kendala atau hambatan yang menyebabkan terganggunya proses pelaksanaan UKK baik dijurusan Tata Boga Sendiri maupun dijurusan lainnya. “Semoga para siswa dapat mengerjakan semua yang diujikan dengan baik” doa beliau.